《7月のお勧めのお晩菜》

《7月のお晩菜 新牛蒡と隠元の胡麻和え》
【板前料理 和牛焼すき 旬菜小鉢 銀座小六】

こんばんは、『板前料理 和牛焼すき 旬菜小鉢 銀座小六』です。
本日は、今月のお晩菜「新ゴボウとインゲンの胡麻和え」をご紹介いたします。

季節の野菜、新ゴボウとインゲンは、
この時期、栄養分の面でもおすすめしたい食材で、
各々、こんな成分があります。

ゴボウは、
【アルギニン】
ごぼうはアミノ酸の1種であるアルギニンを多く含むみ、
精力増強に役立つといわれ、性ホルモンの分泌を促進し、
男性の機能向上にも役立つといわれている。
また、新陳代謝と肌にも良いといわれている成分なのだそうです。
【リグニン】
ごぼうに含まれる不溶性食物繊維であるリグニンは、

コレステロールを減らす働きがあるといわれている。


インゲンには、

【β-カロテン】
皮膚や粘膜の健康維持、免疫力アップに役立ち、

油を使った料理と合わせると吸収がアップします。

ビタミンB2、必須アミノ酸であるリジン、アスパラギン酸が含まれ、

これらの栄養素には夏バテの予防や疲労回復効果があるそうです。


銀座小六では、夏酒が続々と入荷中、
ぜひとも合わせて頂ければと思います。

それでは、今夜もお待ちしております。
店名
肉割烹  銀座 小六
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル8F

地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩4分
地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩5分
JR 新橋駅 徒歩5分
都営浅草線 新橋駅 徒歩5分
電話番号
050-5269-9016
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
※コロナウイルスの影響で営業時間変更中※
【月~金】17:00~22:00
【定休日】土曜・日曜・祝日