《熊本の伝統野菜をつまみに》



【板前料理 和牛焼すき 旬菜小鉢 銀座小六】
本日は、神無月のお晩菜のご紹介です。

「赤茄子と和牛の治部煮」

当店の自慢の和牛と今が旬の赤茄子を治部煮に仕立てました。

赤茄子は熊本の伝統野菜として大正時代から生産されている茄子で、
爽やかな香りがあり、アクが少ないので切って水にさらす程度で生でも美味しく食べられます。

果肉は米ナスのようなしっかりとした感じではなく、ふんわりと柔らかくジューシーで
ほんのりと甘味が感じられ、加熱すると非常に美味しい茄子です。

ぜひ、お試し頂ければと思います。

それでは今夜もお待ちしております。


店名
焼肉 銀座 小六
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル8F

地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩4分
地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩5分
JR 新橋駅 徒歩5分
都営浅草線 新橋駅 徒歩5分
電話番号
050-5269-9016
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
※コロナウイルスの影響で営業時間変更※
【月~金】17:00~22:00
【土曜】 17:00~22:00
【定休日】日曜・祝日