《滋養強壮!牛レバーの叩き》


《滋養強壮!牛レバーの叩き》
【板前料理 和牛焼すき 旬菜小鉢 銀座小六】

こんばんは、『板前料理 和牛焼すき 旬菜小鉢 銀座小六』です。
関東では30度をこえる「夏日」かなり疲れがたまった方も多いのではないでしょうか。

本日は、そんな時にピッタリなメニューのご紹介です。
『牛レバーの叩き』
和牛のレバーに隠し針を入れしっかり血抜きし、
旨味が逃げないように真空パック。
タンパク質に熱の入るギリギリの温度帯で
「低温調理」した一皿。

加熱したさいのボソボソとした食感が苦手な方でも、
美味しく召し上がっていただけると思います。

牛レバーは肉の部位の中でも栄養が高く、
タンパク質・ビタミンA・ビタミンB2・ヨウ素・亜鉛・鉄などの栄養素が含まれています。

体調を崩しやすいこの時期、滋養強壮にいかがでしょう。
それでは、今夜もお待ちしております。
店名
肉割烹  銀座 小六
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル8F

地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩4分
地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩5分
JR 新橋駅 徒歩5分
都営浅草線 新橋駅 徒歩5分
電話番号
050-5269-9016
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
※コロナウイルスの影響で営業時間変更中※
【月~金】17:00~22:00
【定休日】土曜・日曜・祝日