肉割烹　 銀座 小六

《水無月おすすめのサラダ》
【板前料理　和牛焼すき　旬菜小鉢　銀座小六】

こんばんは、『板前料理　和牛焼すき　旬菜小鉢　銀座小六』です。
本日は、銀座小六で人気の月替りのサラダのご紹介です。
「イカと水茄子のサラダ」
旬の野菜
水茄子、 フリルレタス、 みょうが、ホワイトセロリ、
フリルレタス、赤玉ねぎ、を使ったミックスサラダをベースに
イカ、 グレープフルーツ、素揚げのごぼうをトッピング。

さわやかな「ポン酢ジュレ」で仕上げたサラダです。

水茄子にはポリフェノールの１種アントシアニンがふくまれ、
抗酸化作用があり、美容や老化防止に大きく作用し効果があります。
うれしい事に、体調を整えるカリウムもふくまれているので、
季節替わりのこの時期おすすめしたい食材です。

それでは、本日もお待ちしております。