《本日一押しのお肉》

《本日一押しのお肉》
【板前料理 和牛焼すき 旬菜小鉢 銀座小六】

こんばんは、『板前料理 和牛焼すき 旬菜小鉢 銀座小六』です。
本日は、一押しのお肉「極上和牛カルビ」をご紹介します。

極上の和牛、
それもA5ランクにこだわる小六ですが、
今日さばいた「ともバラ」(肩から腹にかけてあるバラ肉の腹側の部位)は、
最近の中でもピカイチな霜が入っており、少し触れただけで脂がとけます。

カルビの意味は韓国語でアバラ骨のまわりの肉を指すそうで、
範囲が広いのですが、「ともバラ」は中でも柔らかく「特上カルビ」
などの名前で売られています。

焼き肉はもちろん、当店看板メニュー「焼きスキ」や〆の「牛カルビ丼」
などいかがでしょう。

それでは今夜もお待ちしております。
店名
肉割烹  銀座 小六
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座7-6-10 アソルティ銀座花椿通りビル8F

地下鉄日比谷線 銀座駅 徒歩4分
地下鉄銀座線 新橋駅 徒歩5分
JR 新橋駅 徒歩5分
都営浅草線 新橋駅 徒歩5分
電話番号
050-5269-9016
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
※コロナウイルスの影響で営業時間変更中※
【月~金】17:00~23:00
【土曜】 17:00~22:00
【定休日】日曜・祝日